Recetas: Torta de pollo y champignones

Conoce más sobre las especias que hay en tu cocina

Ingredientes:

Relleno:

3 muslos de pollo
1 lata de champignones
1 Cebolla
Condimento para Empanadas y Rellenos La Manchega
Nuez moscada La Manchega
Vino blanco
Masa para tartas
2 cucharadas de harina

Preparación:

En una cacerola rehogar los champignones con la cebolla, luego mezclar con un chorro de vino blanco y cocinar a fuego lento, añadir 2 cucharaditas de Condimento para Empanadas y Rellenos La Manchega y una cucharadita de Nuez Moscada Molida La Manchega. Cuando la salsa está preparada se retira del fuego y se mezcla con el pollo, previamente deshuesado y cortado en pequeños trozos. Se extiende la preparación en una fuente baja y se deja enfriar.
Enharinar una fuente, y cubrirla con la mitad de la masa. Cocinar en el horno durante diez minutos, luego colocar el relleno, cubrir la fuente con el resto de la masa y finalmente,hornear la torta durante veinte minutos más a temperatura media.

Novedades

Cocina Práctica

El arroz, forma parte de un grupo de 19 especies de hierbas anuales de la familia de las Gramíneas, aunque es el arroz común (Oryza sativa) la única especie importante para el consumo humano.

Un poco de historia

Ya en los años 3500 antes de C., los antiguos egipcios usaban especias para condimentar sus alimentos, como cosméticos y en sus lociones para embalsamar a sus muertos.Sabemos también que la enorme riqueza del rey Salomón se debía al tráfico de los mercaderes de especias y alos regalos en forma de especias que se acumulaban en sus tesoros.

Presentación

Las hierbas y las especias intensifican y realzan el sabor de todos los platos de su cocina. La diferencia entre unas y otras reside en la parte de la planta que se utiliza: de las primeras, se aprovechan las hojas, y de las otras, las semillas, raíces y cortezas.

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