Recetas: Supremas de pollo a la manteca

Ingredientes:

2 supremas de pollo
50g de manteca
Condimento para Supremas y Milanesas La Manchega
Saborizador de albahaca y ajo La Manchega
Pimienta blanca
Sal
Aceite
Puré
1 huevo
1 tasa de leche

Preparación:

1- Derretir la manteca en baño maría.

2- Una vez derretida, agregarle una cucharada de Condimento sin sal para Milanesas y Supremas La Manchega y una pizca de Pimienta blanca La Manchega.

3- Dejar reposar la mezcla hasta que se vuelva cremosa y agregarle a las supremas.

4- Sellarlas en aceite bien caliente, de ambos lados.

5- Agregarles nuevamente la mezcla y colocar en el horno.

6- Preparar Puré algo espeso y colocarlo en pequeños potes (como de Magdalenas) luego de haberlos pintado previamente con huevo revuelto.

7- Volver a pintar el Puré con huevo revuelto y colocar en el horno para que se gratine.

8- Finalmente espolvorear el puré con Saborizador de Albahaca y Ajo La Manchega y servir junto con las supremas.

Novedades

Cocina Práctica

El arroz, forma parte de un grupo de 19 especies de hierbas anuales de la familia de las Gramíneas, aunque es el arroz común (Oryza sativa) la única especie importante para el consumo humano.

Un poco de historia

Ya en los años 3500 antes de C., los antiguos egipcios usaban especias para condimentar sus alimentos, como cosméticos y en sus lociones para embalsamar a sus muertos.Sabemos también que la enorme riqueza del rey Salomón se debía al tráfico de los mercaderes de especias y alos regalos en forma de especias que se acumulaban en sus tesoros.

Presentación

Las hierbas y las especias intensifican y realzan el sabor de todos los platos de su cocina. La diferencia entre unas y otras reside en la parte de la planta que se utiliza: de las primeras, se aprovechan las hojas, y de las otras, las semillas, raíces y cortezas.

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