Flan casero


20min. Nivel: Fácil -

Ingredientes

Preparación

Caramelo:
Realizar el caramelo colocando el azúcar en una sartén y llevando a fuego moderado hasta que tome coloración. Retirar del fuego y bañar el molde elegido. Girar con mucho cuidado el mismo para que el caramelo cubra todo el interior. Dejar enfriar. Reservar.
Flan:
En un bol mezclar los huevos con el azúcar. Reservar.
Llevar la leche a punto de ebullición. Mezclar con los huevos. Añadir Esencia de Vainilla.
Colocar la mezcla en el molde acaramelado. Tapar con papel de aluminio.
Cocinar el flan a baño maría en un horno a temperatura media por espacio de 35 minutos, aprox.
Cuando el flan esté firme, retirar del baño maría y dejar enfriar en el molde. Llevar a la heladera un par de horas. Desmoldar y servir.