Recetas: Pollo con miel y mostaza

Conoce más sobre las especias que hay en tu cocina

Ingredientes:

1 pollo cortado en presas
½ taza de miel
1 taza de mostaza
4 Cdas. de salsa de soja
1 Cda. de Pimentón La Manchega
Pimienta Negra La Manchega
Sal
(Rinde 4 porciones)

Preparación:

1- Colocar los ingredientes en un recipiente y revolver hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, incorporar las presas de pollo y dejarlas cubiertas por la mezcla.

2- Poner en la parrilla a calor moderado unos 30 o 40 minutos, dando vuelta de tanto en tanto, y volviendo a pintar con la mezcla cada vez que lo realice. Los ultimos minutos ni pintar y dejar que las presas se doren.

3- Retirar de la parrilla y servir

Productos que Contiene esta Receta

Pimentón | Se utiliza el fruto disecado y molido, cuyo sabor es algo picante y más bien dulce.

Pimienta negra | Son las bayas inmaduras y secadas al sol de la planta; se utilizan en grano o en polvo para sazonar platos de carne, pollo y, en general, de alto contenido proteico.

Novedades

Cocina Práctica

El arroz, forma parte de un grupo de 19 especies de hierbas anuales de la familia de las Gramíneas, aunque es el arroz común (Oryza sativa) la única especie importante para el consumo humano.

Un poco de historia

Ya en los años 3500 antes de C., los antiguos egipcios usaban especias para condimentar sus alimentos, como cosméticos y en sus lociones para embalsamar a sus muertos.Sabemos también que la enorme riqueza del rey Salomón se debía al tráfico de los mercaderes de especias y alos regalos en forma de especias que se acumulaban en sus tesoros.

Presentación

Las hierbas y las especias intensifican y realzan el sabor de todos los platos de su cocina. La diferencia entre unas y otras reside en la parte de la planta que se utiliza: de las primeras, se aprovechan las hojas, y de las otras, las semillas, raíces y cortezas.

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