Recetas: Pizza Margarita

1 masa estirada de pizza
200 ml de salsa de tomate cruda
200g de mozzarella rallada
Albahaca
1 cda. de aceite de oliva
Condimento sin sal para Pizza La Manchega
(1 pizza 30 cm)

1- Preparar la parrilla a 20cm de alto sobre las brasas y colocar la masa de pizza sobre la parrilla.

2- Cuando se inflen burbujas en la masa y se dore la base, dar vuelta la masa y comenzar a condimentarla.

3- Tomar la salsa de tomate con un cucharón y colocar sobre la pizza desde el centro hacia afuera, formando círculos. Dejar siempre unos centímetros de borde sin cubrir. Sazonar con condimento para pizza.
 
4- Luego colocar con la mano la mozzarella hasta cubrir toda la salsa de tomate.

5- Dejar que la pizza se cocine lentamente. Cuando la base este crocante y la mozzarella se derrita, agregar las hojas de albahaca. Luego sazonar con aceite y retirar de la parrilla.