Pastas

Se cocinan los canelones en abundante agua con sal y aceite, se prueba que queden al dente , se escurren y se pasan por agua muy fría. Se pone mantequilla a la sartén, se dora la cebolla picada del relleno, se le agregan las carnes (si no desea carne de res, puede ser de pollo) y la harina disuelta en la leche.

A pesar de ser ampliamente conocido que el origen de las pastas proviene de la famosa Italia, existen indicios que su origen fue, en realidad, en China donde desde más de un milenio antes que los italianos, se preparaban fideos semejantes a los tallarines.