Recetas: Panes criollos con especias

1 masa de pizza
100 ml de aceite de oliva
sal gruesa
Orégano La Manchega
Tomillo La Manchega
4 dientes de ajo en laminas
(Rinde 5 porciones)

1- Extender los bollos de pizza (con la mano) tirando delicadamente de las puntas con los dedos y luego de los costados hasta obtener 35 cm de largo y 15 de ancho aproximadamente

2- Reservar y cubrir hasta que leuden y doblen su volumen.

3- Mojar la superficie de las mismas con el aceite de oliva y sazonar con las especias, la sal y el ajo, hundiendo levemente los ingredientes en la masa sin aplastarla.

4- Colocar el pan en la parrilla sobre calor moderado con la cara sazonada hacia las brasas y cocinar hasta que se inflen burbujas en su superficie y se dore la base. Luego dar vuelta y completar la coccion repitiendo la misma operación. Retirar de la parrilla y reservar por unos minutos antes de cortar.