Preparación:
(4 porciones)
1. Rehogar en una cacerola 750 grs. de menudos de pollo.
2. Una vez cocidos, retirar, y en la misma cacerola, saltar 2 o 3 cebollas de verdeo.
3. Agregar 3 dientes de ajo, 2 cebollas blancas y un morrón rojo, bien picados.
4. Una vez pronto, incorporar los menuditos de pollo, 3 o 4 cuentas de curry La Manchega, 3 papas cortadas en cubitos y suficiente saborizador de gallina La Manchega para lograr una mezcla relativamente espesa.
5. Para acompañar hervir aparte 1 taza y media de arroz blanco, tener a mano una buena rebanada de pan y bon appetit!
