Recetas: Fideos Con Ají

Conoce mas sobre las especias que hay en tu cocina

Ingredientes:

1/4 de taza de aceite
1/2 taza de margarina (1/2 pqte grande o uno pequeño)
1 cebolla grande finamente picada
4 huevos
1 taza de queso fresco
1/2 taza de queso parmesano rallado o paria
1/2 kg de fideos cocidos
Ají La Manchega (1 cdita)

Preparación:

Calentamos la margarina y freímos en ellas la cebolla, revolviendo constantemente en círculos.
Agregamos la sal y después de mezclar bien, el ají.
Luego se mezcla el queso fresco deshecho y el queso rallado. Se baja el fuego y se agregan los huevos ligeramente batidos.
Esta salsa se añade a los fideos ya cocidos y puede servirse en fuente redonda.

Novedades

Cocina Práctica

El arroz, forma parte de un grupo de 19 especies de hierbas anuales de la familia de las Gramíneas, aunque es el arroz común (Oryza sativa) la única especie importante para el consumo humano.

Un poco de historia

Ya en los años 3500 antes de C., los antiguos egipcios usaban especias para condimentar sus alimentos, como cosméticos y en sus lociones para embalsamar a sus muertos.Sabemos también que la enorme riqueza del rey Salomón se debía al tráfico de los mercaderes de especias y alos regalos en forma de especias que se acumulaban en sus tesoros.

Presentación

Las hierbas y las especias intensifican y realzan el sabor de todos los platos de su cocina. La diferencia entre unas y otras reside en la parte de la planta que se utiliza: de las primeras, se aprovechan las hojas, y de las otras, las semillas, raíces y cortezas.

Enviar a un Amigo

Imprimir

Suscripción