Cociná con la Manchega

Conoce mas sobre las especias que hay en tu cocina

Las hierbas y las especias intensifican y realzan el sabor de todos los platos de su cocina. La diferencia entre unas y otras reside en la parte de la planta que se utiliza: de las primeras, se aprovechan las hojas, y de las otras, las semillas, raíces y cortezas. Ambas tienen el toque especial que dan a sus comidas y se convierten en la gracia del plato.

Para la producción de su extensa línea de especias y condimentos, En La Manchega desarrollamos una activa y esmerada selección de materia prima, desde los destinos más exóticos; y estamos en la permanente búsqueda de nuevas propuestas culinarias, buscando el sabor y practicidad para el consumidor Uruguayo.

Las especias Desde los tiempos más remotos las especias y las hierbas aromáticas fueron para el hombre, medicina, condimento y objeto de uso en ritos religiosos y mágicos. Tal era el valor de estas, que en citas del Antiguo Testamento se las refiere participando junto al oro y las joyas, en regalos de reyes.	El Almacenamiento Dentro de recipientes de vidrio opaco o cerámica, con tapa hermética, en lugares frescos, secos y oscuros; lejos del calor, la humedad y la luz. De este modo, podrá contar con su sabor inigualable por mucho más tiempo. Evita almacenar las especias sobre fuentes de calor como la cocina.
¿Se echan a perder las especias? No, las especias no se echan a perder, pero si pierden su fuerza. Las especias almacenadas por mucho tiempo no entregan el sabor que deberían.	¿Puedo Congelar las especias? El congelado no produce ningún cambio en el sabor ni la vida útil y puede realizarse perfectamente. Sin embargo, desde el punto de vista práctico
Secretos y Trucos Te traemos una selección de los mejores consejos para hacerte la cocina mas fácil y que prepares platos mucho mas ricos.