3/4 kg de Corvina o Merluza
1/2 kg de Mejillones limpios y abiertos
1/2 Taza de Aceite
1 Cebolla
1/2 kg de Tomates
Sazón para Pescado La Manchega
Sal
Pimienta Negra La Manchega
Prejil
Freír en cazuela durante 20 min.: 1/2 taza de aceite, 1 cebolla picada, 1/2 kg, de tomates, 1 cda. Sazón para pescado, sal y pimienta.
Agregar 3/4 kg. pescado en postas, 1/2 kg. de mejillones limpios y abiertos, 1 Cda. de perejil picado.
Cocinar a fuego lento durante 10 minuntos y servir en la misma cazuela.
Rinde 4 porciones.
