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Condimentos Tradicionales

Adobo

Adobo es una mezcla de Hierbas y Especias que se utiliza para conservar carnes, aves, pescados y otros alimentos. Está compuesto de los siguientes ingredientes:...

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Especias

Ají

Planta de origen americano, cuyo fruto puede ser consumido fresco o utilizado para preparar variados condimentos. El ají fue bautizada por los españoles...

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Condimentos Tradicionales

Ajo y Perejil

Se cultiva en todo el mundo y su buena reputación se remonta a los griegos y romanos. El perejil se utiliza siempre fresco y más el de hoja plana que...

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Especias

Anís

Una de las primeras especias que se conocen desde la antigüedad. Sus semillas forman parte de tartas y con ellas se producen licores como el ouzo griego,...

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Condimentos Tradicionales

Arrofrán

Sustituye azafrán proporcionando aroma y color al arroz.

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Condimentos Tradicionales

Asadobo

Asadobo es una mezcla de Hierbas y Especias que se utiliza para conservar carnes, aves, pescados y otros alimentos.. Está compuesto de los siguientes...

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Especias

Azafrán

Se utilizan los estigmas secos de la planta, que se venden tanto en hebras como en polvo. Esta especia, históricamente una de las más caras, se utiliza...

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Especias

Canela

Canela Es la corteza interior seca del árbol conocido como canelo. Se utiliza, en bastoncillos o en polvo, para condimentar ponches, bebidas calientes,...

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Especias

Clavo

Se trata de los capullos secos de las flores del clavero. Se utilizan enteros o molidos, con moderación debido a su gusto extremadamente fuerte.Se usa...

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Esencias y Colores

Color para Repostería Amarillo

Un colorante es una sustancia que es capaz de teñir las fibras vegetales y animales. Los colorantes se han usado desde los tiempos más remotos, empleándose...

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Esencias y Colores

Color para Repostería Azul

La repostería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres dulces como bizcochos, tartas o tortas. También se conoce como...

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Esencias y Colores

Color para Repostería Rojo

En química, se llama colorante a la sustancia capaz de absorber determinadas longitudes de onda de espectro visible. Los colorantes son sustancias que...

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