Recetas: Atún en Adobo

1 kilo de atún fresco  
vinagre
aceite
Adobo La Manchega

1. Fileteamos el pescado y lo lavamos bien. Lo escurrimos con vinagre y le añadimos el Adobo con un chorro de aceite.
   
   
2. Lo dejamos reposar durante 14 horas.
   
   
3. Transcurrido ese tiempo freímos los filetes y en el mismo aceite, se le da un hervor al adobo restante y se cuela sobre los filetes ya fritos.